노각무침 황금레시피여름반찬 맛있게 만드는 법 노각무침은 대표적인 여름반찬이죠? 수분이 많아 지금 같이 더운 날에 먹기 딱 좋은 음식인데요. 오늘은 제가 노각무침 황금레시피, 그 만드는 법을 알려 드릴게요. 노각무침 황금레시피 재료노각 1개소금 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술설탕 반 큰술다진 마늘 반 큰술다진 대파 반 큰술참기름 1큰술통깨 반 큰술 노각무침 만드는 법 좋은 노각 고르는 요령'늙은 오이'로 불리는 노각은 섬유질과 칼슘이 풍부하고, 수분 또한 많이 함유돼 있는데요.손으로 들었을 때, 무게감이 느껴지고 꼭지가 말라 있지 않은 것으로 고르는 게 좋아요. 노각 손질 방법 노각무침을 만드려면 일단 껍질을 벗겨 줘야 해요.일반 오이처럼 껍질째 먹는 게 아니라, 속살만 이용해서 요리를 하는 거죠...
