추천 후기 리뷰

백종원 무생채 맛있게 하는법 식탁 위에 자주 등장하는 기본반찬, 무생채! 만드는 방법도 정말 다양한데요. 오늘은 제가 백종원 선생님께서 알려주신 황금레시피로 만들어 보려고 해요. 재료도 간단하고, 만드는 법도 쉬워서 누구나 금방 따라할 수 있을 거예요. 백종원 무생채 황금레시피 재료 무 반 개(700g) 고춧가루 1/4컵(20g) 액젓 1/3컵(65g. 멸치액젓 또는 까나리액젓, 참치액젓) 설탕 2큰술(20g) 간마늘 1큰술(20g) 식초 1/4컵(40g) 대파 1컵(80g) 깨소금 1큰술(5g) 소금 조금(간이 부족할 때) 무는 1개를 다 쓰면 양이 너무 많아서, 1/2개만 사용할게요. 감자칼로 무 표면의 껍질을 벗겨 주세요. ※ 백종원의 무 채 써는 요령 보통은 무를 채 썰 때 가로 방향으로 썰잖아요..

청양고추 보관법 예전에 제가 대파 냉동 보관법을 알려 드린 적이 있어요. hyperlapse.tistory.com/65 대파 보관법 - 냉동보관 요령 대파 보관법 냉동보관방법 Tip 대파 보관법이라고 하면 으레 냉장보관을 많이 생각하시는데요. 1인가구이거나 자취하는 분들에게는 보관효율 측면에서 냉장이 아닌, 냉동보관이 훨씬 낫더라고 hyperlapse.tistory.com 윗글을 보시면 아시겠지만, 대파는 냉동하기 전에 씻고, 말려야 하는 번거로움이 있어요. 말리지 않고, 냉동실에 넣으면 땡땡 얼어서 막상 요리할 때 필요한 만큼 꺼내쓰기가 어렵게 되거든요. 대파 안에 든 진액과 수분때문에 그런 건데요. 그럼, 오늘 알려 드릴 청양고추도 대파처럼 씻고, 말려야 할까요? 청양고추 안 씻고 냉동실에 넣으면? ..

백종원 제육볶음 레시피의 특징 얼마 전 마트에서 사다 둔 돼지고기 앞다리살이 있어, 오늘은 이것으로 제육볶음을 만들어 봤어요. 저는 원래 제육볶음에 갖은 양념을 하고, 몇 시간 재워둔 다음에 요리하는 편인데요. 백종원 선생님은 돼지고기를 먼저 노릇노릇하게 굽고, 그 다음에 채소와 양념을 넣고 볶으시더라고요. '저렇게 하면 채소의 숨이 죽지 않아, 아삭아삭하겠구나!' 좋은 방식인 듯해서, 오늘은 백종원 선생님의 황금레시피로 만들어 봤어요. 제육볶음 양념 재료 돼지고기 300g 대파 2대 양파 1/2개 당근 1/3개 청양고추 2개 물 1/2컵(80~100ml) 설탕 1숟갈 고추장 1/2숟갈 간마늘 1숟갈 고춧가루 2숟갈 진간장 3숟갈 참기름 후추 통깨 먼저 대파를 2개 준비하는데요. 하나는 파기름용, 다른 ..

공산애 참된장 구입 후기 제가 얼마 전에 봄동 된장국 끓이는 방법에 대해 포스팅한 적이 있는데요. hyperlapse.tistory.com/131 봄동 된장국 맛있게 끓이는 방법 봄동 된장국 요리 레시피 어제 저녁 홈플러스에 갔더니, 봄동을 할인해서 팔고 있더라고요. 평소에 좋아하던 거라 고민 없이 바로 장바구니에 담았어요. 장바구니에 담을 때만 해도 저는 봄동 hyperlapse.tistory.com 저날 이후로 된장이 다 떨어졌더라고요. 그래서 바로 인터넷으로 싸고 맛있는 집된장을 검색해, 3Kg 짜리 하나를 구입했어요. 시중에 나와 있는 유명 브랜드의 제품은 아니고, '공산애'라고 저 역시 처음 들어보는 회사 제품이에요. 쇼핑몰 리뷰에 적힌 후기와 평점이 좋아 결제했어요. 정식 상품명은 '공산애 참..

바지락 미역국 끓이는 법 오늘 아침, 저는 아침 국거리로 바지락미역국을 끓여 봤어요. 재료가 많이 들어가지 않고 만드는 것도 쉬워서, 자주 해먹는 편인데요. 그 황금레시피를 알려 드릴게요. 바지락살 미역국 황금레피시 재료 (4인분 기준) 미역 20g 바지락살 150~200g 물 1,200ml 참기름 3숟갈 국간장 2숟갈 멸치가루 1/2숟갈 소금 1/3 숟갈 (숟갈: 밥 수저) 재료를 보시면 아시겠지만, 정말 간단한 요리예요. 간단한 만큼, 국에 들어가는 재료를 잘 선별할 필요가 있는데요. 그래서 저는 어린 미역으로 준비를 했어요. 몇 달 전에 사두고 냉동실에 보관해뒀던 건데, 포장지에 '동원 양반 자른 어린미역'이라고 써 있네요. 어린 잎을 24시간 숙성해 더 부드럽고 맛있다고 써 있어서 고른 거예요. ..

봄동 된장국 요리 레시피 어제 저녁 홈플러스에 갔더니, 봄동을 할인해서 팔고 있더라고요. 평소에 좋아하던 거라 고민 없이 바로 장바구니에 담았어요. 장바구니에 담을 때만 해도 저는 봄동 겉절이를 생각하고 있었거든요. 근데, 수산물 코너에서 바지락 조갯살까지 싸게 파는 거예요. '바지락살 넣어서 봄동 된장국 끓여 먹으면 맛있겠다!' 순간 그런 생각이 들어, 바지락살까지 사들고 집에 왔네요. 그래서 오늘 아침에 이 재료들로 봄동 된장국을 끓였봤어요. 그 레시피를 지금 공개할게요! ※ 봄동이란? : 겨울의 언 땅을 뚫고 나온, 속이 들지 않는 납작배추를 '봄동'이라고 해요. 일반 배추와 달리 잎이 옆으로 퍼진 것이 특징이고, 고소하고 달짝지근한 맛이 나요. 전남의 진도와 해남, 완도, 그리고 경북 칠곡 등에서..

삼립 호빵 단팥 VS 고구마맛 시식 후기 전자렌지 데우는 법 오늘은 제가 겨울 간식으로 그만인 호빵을 가지고 왔어요. 호빵의 원조라고 할 수 있는 삼립호빵을 오늘 마트에서 구입했는데요. 정통 단팥빵과 고구마호빵, 이렇게 두 가지를 샀어요. 제가 구입한 삼립 호빵은 한 팩에 빵이 4개씩 들어 있는 제품이었어요. 삼립호빵 종류 삼립호빵은 단팥과 고구마 외에도 다양한 맛이 출시돼 있는데요. 씨앗호떡호빵을 비롯해 떡방아호빵, 순창고추장호빵, 이천쌀호빵, 피자호빵 등 여러 종류가 나와 있어요. 저는 이 중에서 순창고추장호빵이랑 떡방아호빵은 먹어 보지 못한 것 같네요. 삼립호빵 가격 제가 산 고구마호빵이랑 정통단팥호빵은 마트에서 50% 할인을 받아 구입한 거예요. 4개 들이 한 팩에 소비자가가 4,980원이니.....

항정살로 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 feat 백종원 황금레시피 참조 오늘은 제가 항정살로 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 알려 드릴게요. 전에도 이 블로그에 삼겹살 김치찌개 레시피를 올려 드린 적이 있는데요. hyperlapse.tistory.com/37 삼겹살로 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 삼겹살로 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피 한국사람에게 된장찌개와 더불어 가장 사랑받는 메뉴, 아마도 김치찌개가 아닐까 싶은데요. 오늘은 삼겹살을 활용한 돼지고기 hyperlapse.tistory.com 오늘은 그때 만들었던 방법과는 다른 레시피로 해볼 거예요. 전에는 돼지고기를 먼저 볶은 다음에 찌개를 끓였는데요. 이번에는 고기를 볶지 않고 만들 거예요. 참고로,..

콩나물국 맛있게 끓이는 법 (백종원 황금레시피 참고) 김치와 멸치가루 넣어 시원하게! 어제 불금이었는데, 새벽까지 달리진 않으셨나요?^^ 이럴 땐 느즈막하게 일어나 콩나물국 한 사발 들이키면 그만인데...ㅎㅎ 그렇게 해장국을 찾고 계신 분들이 많을 듯싶어, 오늘은 콩나물국 맛있게 끓이는 법을 준비해 봤어요. (콩나물 효능: 알코올 분해를 돕는 아스파라긴산과 비타민C가 풍부하게 들어 있어 해장에 좋습니다) 크게 어렵지는 않으니, 잘 따라해주세요. 양념은 백종원 선생님의 황금레시피를 참고했어요. 콩나물국 끓이는 법은 총 3가지 정도 있어요. 국물색으로 분류해 보자면 아래와 같은데요. 첫째, 맑은 국물 둘째, 빨간 국물(고춧가루 넣은 버전) 셋째, 빨간 국물(김치 넣은 버전) 저는 이 중에서 세 번째, 김치 ..

종가집김치 추천해요 브랜드김치를 사먹는 이유 저는 제 블로그에 직접 만든 음식들을 올리곤 하는데요. 각종 찜부터 나물, 찌개, 국에 이르기까지 웬만한 건 제가 직접 만들어 먹지만, 이것만큼은 마트에서 사거나 온라인으로 주문하는 편이에요. 바로 김치인데요. 배추김치든 파김치든 열무김치든 대체로 브랜드김치를 주로 사먹어요. 사진 속의 김치는 종가집 총각김치인데요. 제가 개인적으로 추천하는 제품이에요. 지난 달에 홈플러스에서 종가집 총각김치를 1+1행사로 싸게 팔길래 사온 거예요. 저는 종가집김치를 우리나라 브랜드김치 중에 '비'로 시작하는 회사와 함께 투톱이라고 생각해요. 어릴 적엔 어머니께서 직접 만들어주신 김치를 먹었지만, 커서는 거의 시중에 나와 있던 브랜드김치만 먹었던 것 같아요. 오래 먹어서 종가집..