백종원 제육볶음 레시피의 특징 얼마 전 마트에서 사다 둔 돼지고기 앞다리살이 있어, 오늘은 이것으로 제육볶음을 만들어 봤어요. 저는 원래 제육볶음에 갖은 양념을 하고, 몇 시간 재워둔 다음에 요리하는 편인데요. 백종원 선생님은 돼지고기를 먼저 노릇노릇하게 굽고, 그 다음에 채소와 양념을 넣고 볶으시더라고요. '저렇게 하면 채소의 숨이 죽지 않아, 아삭아삭하겠구나!' 좋은 방식인 듯해서, 오늘은 백종원 선생님의 황금레시피로 만들어 봤어요. 제육볶음 양념 재료 돼지고기 300g대파 2대양파 1/2개당근 1/3개청양고추 2개물 1/2컵(80~100ml)설탕 1숟갈고추장 1/2숟갈간마늘 1숟갈고춧가루 2숟갈진간장 3숟갈참기름후추통깨 먼저 대파를 2개 준비하는데요. 하나는 파기름용, 다른 하나는 양념용! ..
